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| 加工定制：是 | 品牌：TELBAO/泰保 | 型号：TB-ZT-HGJ06 |
| 操作方式：连续式 | 适用物料：多种可用 | 订货号：06 |
| 货号：1 | 应用领域：农产品烘干，食品烘干，海产品烘干，佛香烘干，工业品烘干，茶叶烘干，烟叶烘干，中药材烘干 | 传热面积：25m2 |
| 转速：2900r/min | 功率：5.2kw | 外形尺寸：1761×1060×1281m |
| 占地面积：1.7m2 | 重量：285kg | 规格：6p |
| 是否跨境货源：否 | 制热量：21 | 制冷量：18 |
| 除湿量：25 |
厂家供应泰保腊肠空气能热泵烘干机
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于、和一带，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作其腊肉。广式腊肉以腊腩条最***，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘干而成，具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚等特点；腊肉，选用皮薄、肉嫩、体形适宜的猪为原料、经切条、配制辅料，腌渍、洗盐、晾干和熏制而成；腊肉，是将猪肉切成5cm宽的条状，经腌渍、洗晾、烘干熏制而成。
肉烘干机在使用过程，其温度及湿度等工艺一般循如下的设置要求：
1、烘房升温阶段。腊肉加热温度需要在30-40分钟内升高到60度，持续一个小时左右，此阶段使用烘干模式，让肉制品进行发酵，使腊肉整体内部预热，水分容易出来做好准备。这时段设置排湿也没有意义，因为***阶段，物料还在升温过程，烘房的水分不会太多，设备排湿反而会导致不必要的热损。新鲜的腊肠在1-2小时内达到内外温度一致，在升温的过程中，也是腊肠内的调味品和肉一个发酵的过程，可以控制肉不变色，不变味
2、烘干阶段，烘干机设备需要将温度设置在50到55度，让肉制品表面温度比内部温度低，水分容易排出，湿度根据具体情况来定，烘干时间根据不同物料来定。
3、定型定色阶段。请将腊肉烘干房的温度控制在45到50度，经过烘干房的加温阶段和物料的温升阶段，现在进入维持肉制品的定型和定色阶段，湿度可以设置成65%、55%、45%、30%和15%等分阶梯下降，烘干时间根据具体情况来定，以在此时间段内，物料所能达到的湿度与设置目标湿度能够所有交叉为原则。
4、冷风收身。如果烘干房总是持续的高温，就会出现上述所说的高温脱油的问题，失重很严重，腊肠和腊肉加工户不太容易赚到钱。***一个阶段以20度左右的冷风吹拂，实现肠衣收缩，将风味锁在腊肉内，有利于口感和风味的提升。
腊肠烘干机应用
腊肠烘干机成本对比
